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❤️周末的晚餐总要搞估些花样。今天来自己搅肉做＂狮子头＂金陵美食之一，满满的家乡味
＂狮子头＂并不是故名思义狮子的头哦！其实是大肉圆，又嫩又滑，清爽好吃。可以做白勺或红烧，我偏爱白勺入荤汤，鲜嫩无比。
❤️做法爱心提示❤️
做＂狮子头＂关键在于肉泥，肥瘦比例我用了4:6。分肥肉，6分瘦肉。（瘦肉用了tenderloin自己用KitchenAid attachment 搅成肉糜，肥肉取五花肉中肥的搅碎或切小丁不要太碎。
混合好肉要分别加几次水搅拌上劲（一个方向）我用了KitchenAid 省事多了。这样肉丸才嫩。
⭐️食材⭐️
请参考图三
有空来码文写制作过程，做好的狮子头真又鲜又嫩，好好吃，我一下吃了两个大的，然后还想吃…为了我美美得裙子们，还是节制下吧…😜
💓Thanks for reading!💓
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最新评论 20
:楼主请教一下，用kitchen Aid如何把肉泥搅打上劲呢？就是用那个搅拌浆然后分几次加入水然后用多少档位搅多久呢？怕厨师机发热烧掉
:好馋呀呜呜呜呜呜辣妈手真的巧
:哈哈其实我是个隐藏的大吃货⋯吃不到只能靠自己了
回复 @supermommy:哈哈是呀一般爱吃才有动力
:你怎么什么都会 无敌了
:谢谢善良的＂好＂婆⋯因为你一点儿不像坏婆😜❤️
:哇 口水的的滴～😁
:哇 狮子头 看着就超级好吃😋
:看的馋死，想到湖南路狮子桥的狮王府里的狮子头了😭😭今天到现在没吃晚饭呢，饿，没心情，看到你的狮子头更饿了
回复 @supermommy:回复supermommy: 回复supermommy: 我这个是女儿上学用的只有半保，不赔啊，昨天几乎没有店开门，开门的都没有现成的玻璃要预定到周四才有
回复 @supermommy:回复supermommy: 我这个女儿上学的旧车没有全保，只有半保，保险不管啊，昨天几乎没有店开门，开门的都没有现货玻璃要到周四才有
:哇 这个超爱💖
:同好