肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。
看上去跟昨天晒的扁肉没多大分别，但是它的皮是肉做的噢，吃上去更有嚼劲。小时候只有逢年过节或去喝喜酒的时候桌上才有。马上就要过年了，多包一些冻起来！
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最新评论 66
:我超愛扁肉，可是紐約很難找到好吃的😓
:我是因为在外州所以要自己包🤣
:哇！好棒！一直想吃这个来着，请问怎么做的
:看我的另外一篇文章😜，皮是买现成的。
:一看以为是燕窝，原来是类似饺子的东西
:😁😁
:老乡能教下肉馅怎么调味吗？
:我另外一个文章里有写喔😜
回复 @冰冷雨滴:谢谢😊
:遇到老乡了
回复 @冰冷雨滴:记得小时候特爱吃燕丝
:这里很多老乡的😁
:再麻烦问一下妹纸，煮汤用什么调料煮啊？看你煮的好棒呀！
:就是盐，鸡粉，糖，胡椒和麻油放在碗里。煮过肉燕的汤一起装到碗里就行。汤有猪骨汤最好，我只是用了清水煮了一下。
回复 @冰冷雨滴:好的好的！妹纸太棒啦！
:亲 这个肉燕是不是跟云吞一样啊？皮薄馅靓，看上去好好吃啊😋谢谢分享哟！🙏🏻
回复 @supermommy:嗯，冷冻起来就行了，就是E Broadway怡东楼楼下的小吃店，这家的比较好吃
回复 @冰冷雨滴:皮竟然是肉做的😱这也太神奇了吧？口感怎样？还有谢谢科普哟👍
:亲，你这是哪里的唐人街买的呀？我也是福州的，不知道去哪里买这些皮，另外，你的肉馅是自己拌的吗？
回复 @冰冷雨滴:哦哦，我也在纽约，是曼哈顿的唐人街？法拉盛的？有没有名字或者地址呀？我刚刚来这里，还不了解，非常感谢呀！
回复 @novala:怡东楼楼下的小吃店里买的，扁肉也是。怡东楼你肯定知道，每个去过唐人街的人都知道😜
:好吃就是做不来，羡慕
:我们的皮都是从中国带进来的🤪🤪🤪🤪
:我唐人街买的，这家店里的扁肉皮和燕皮都很好
回复 @冰冷雨滴:扁肉皮都是唐人街买的😄😄你家肉燕和我们家包一样的，筷子一掐一个哈哈🤝
:肉燕皮可以在福州小吃店买(卖扁肉·伴面店）
:对，我在唐人街买的，平常冷冻起来
:自己动手丰衣足食，不会做的只能等每次回纽约才能吃的到😂
:很简单的
:哎哟以前南京开始有扁肉馄饨的时候我好喜欢吃啊
:是啊，现在越来越喜欢了，小时候比较喜欢鱼丸😬
回复 @冰冷雨滴:那这个肉皮在哪买啊
:怎么像广东的云吞😄
:就是皮不一样
:😋看起来就很香
:太棒了
:这碗肉燕看起来也太长食欲了吧！巧手达人记得要码文告诉大家做法哦！君君也超想动手来一份！😋
:皮是买现成的，写不到500个字😂😂
回复 @冰冷雨滴:500字 so easy啊～～～随便跟大家唠唠家常就行啦 哈哈
:燕丸和太平燕是一样的东西，只是叫法不同而已
:肉燕跟燕丸是一样的吗？
回复 @就来看看:也有可能一样😁因为不同的地方名字可能又不一样，改天你去试试😜
回复 @冰冷雨滴:噢噢 我平时去那家福州小食店只有燕丸 我以为是一样的呢
:我情有独钟，爱上了篇肉的皮了。