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最近纠结了好久，才决定新入手了一台Hamilton Beach的面包机。之所以纠结，是因为厨房的东西实在是越堆越多，蒸锅炒锅砂锅炖煮锅，电饼铛电磁炉，榨汁机料理机等等等等，先生说再大的厨房也能让我装满🤗
面包机买的时候不到$60，现在Amazon上又$75了，据说最便宜的时候能到$35，有耐心的小伙伴可以随时关注。用起来确实觉得非常方便，尤其是对我这种偏爱面食的北方人。按照说明书里的食材配比，加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、高筋面粉或者全麦面粉和酵母，打开面包机经过第一阶段三四十分钟的发酵后再加入黄油，之后就完全不用管，只等面包香气四溢，切片装袋开吃了。或者用定时功能，让面包机凌晨工作，一大早起来就有热乎乎的面包当早餐了。
买来之后光是面包就做过好几种了--蓝莓面包、小红莓面包、核桃松子面包等等，别看颜值不高，味道完胜外面买回来的面包，发酵充分，口感绝佳。
后来我还用到面包机的果酱制作功能，把软柿子全都做成了柿子酱，分装在小玻璃瓶里，送给街坊四邻尝鲜，好评连连。
上个周末又用面包机发面做了两款Pizza，等有时间的时候（i.e.君君金币翻倍的时候）再码文分享吧！
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最新评论 31
:好像很多人买这款 o开头的那款怎么样呢
:可以晚上完成第一阶段的发酵然后加完黄油设置定时第二天凌晨烤吗？一个流程都在白天做太久了，然后面包当时不吃完第二天好硬啊
:你可以试试 我有时候犯懒就把黄油直接加进去 然后定时烤 口感上略差而已 吃不完要用锡纸包起来 变硬就只好泡汤吃了 哈哈
:这个牌子的面包机好用吗？我也喜欢面食，可从来没有用过，考虑要不要入一个。
:我觉得还挺值得的 把面扔进去就不用管了 挺省时间的 也不用担心面发不起来之类的问题
:想问下你新机器拿出来有没有空转20分钟？别的帖子里看到评论说要新机器按照说明书空转20分钟，可是我看说明书没看到这个要求不知道是我看漏了还是怎么回事
:没有啊 没看到这个要求啊 也从没出过故障
回复 @馋嘴猫咪TZ:谢谢
:柿子做酱。感兴趣咋做呀
:面包机有jam模式 把软柿子去皮 加柠檬挤的汁和冰糖就好了 没有面包机用锅子在火上熬煮也可以
:我是白色款，有定时功能吗？每次做完新鲜热乎的面包都会被吃掉一大半，等放到第二天冷掉了就发硬，不好吃了，如果有定时功能可以吃到热乎的新鲜面包就太好了
:应该都有吧 你看看 小屏幕右边应该有delay timer的上下箭头 选择模式以后设定工作时间就好了 吃不完的面包我一般都放在zip bag里 吃的时候微波炉20秒左右就可以
:求问每次我做出来的面包都是外硬里不熟，是我的配料问题还是面包机的问题啊？我已经要放弃用它做面包了，现在都是人多的时候用它揉面
:这种情况一般都是用烤箱烤面包的时候温度太高了 外面烤过了里面还没熟. 给你个方子 再试试 温热牛奶150g, 鸡蛋1个，盐2g，糖25g，高筋面粉240g，酵母3g，按这个顺序放进面包机，选5甜面包或者11全麦面包模式，等到第一次发酵结束发出哔哔声的时候关掉机器 重启 再响哔哔声的时候加50g黄油 烤的时候选择light crust 外皮就不会烤太过
回复 @馋嘴猫咪TZ:请问你这个方子面包尺寸选1.5磅吗？我看机器说明书1.5磅的面包要六百多克面粉
:声音大吗？一直纠结买哪款，有些面包机亲们说声音很大！还有就是可以做多大的面包？
:面包可以做1.5lbs和2lbs的 够全家人吃好几天的 声音还可以 和面的时候会有些声音 不过完全可以接受 我家小宝宝睡觉完全不会被打扰到
回复 @馋嘴猫咪TZ:可以考虑，谢谢亲
:亲亚马逊上有黑白两款颜色，有神马区别啊，你研究过没
:白色那款是老版的 好像已经停产了吧 面包机的大小和质量有差别 其他仿佛都差不多 我买的时候正好赶上黑色那款减价 比老款白色的还便宜就没纠结
回复 @馋嘴猫咪TZ:亲还得请教你一下，这个在国内使用的话是不是要拖个变压器啊……
:种草了种草了
:做面食的确很方便 值得种草😄
:我也是犹豫了很久要不要买个面包机，厨房东西太多了，看了妹子的文章，又心动了
:对啊 要是有个全能的工具什么都能干就好了 厨房塞满啦