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昨晚上提前过了除夕
下班忙忙叨叨只开火做了两个菜
还都是极其简单省时的
牛转乾坤——照烧牛仔骨
煎锅+高压锅一起上
1，牛仔骨切块，先用 Trader Joe's 缺德舅 家的soyaki酱和生抽腌半小时，放在保鲜袋里按摩一会。
2，先用煎锅小火两面各煎1分钟，再转移到高压锅，放半碗热水，高压15分钟。
3，再捡到煎锅里，把牛仔骨里面的汁收一下。
这样做的牛仔骨又嫩又香，还快手。
福字是用翻糖做的，
放在盘子里，撒上可可粉，
再小心的拿掉福字，就出来一个福字印。
柿柿如意——茄汁炒虾仁
这个更是快手，我用的带皮带头的大虾
想省事，直接用虾仁也可以
1，虾去壳去头，开背去虾线
2，料酒葱姜白胡椒粉，把虾抓拌一下
3，为了省事，没有先炸虾仁，换成了煎
4，再调一个番茄汁
🏻
番茄酱2：糖1：白醋0.5：生抽0.5
5，先炒蒜末，再炒配菜（青豆玉米胡萝卜丁），放煎好的虾仁，再倒入配好的番茄汁，翻炒均匀摆盘。
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最新评论 4
:这个福字的翻糖做的可真好看呀，这个排盘拿到餐馆里面售卖也是一绝
:好漂亮超高级，新春快乐
:摆盘高级！！
:仪式感拉满![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)