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大补-清炖牛尾汤
这个汤真的是超级有营养，可以强筋健骨，养颜补肾，还特别适合体质虚弱的人，最主要还很容易做.
选材：亚洲超市都有切好段的牛尾骨卖，挑选的时候尽量挑肉的颜色鲜嫩的，不要买深色的.
食材：牛尾骨4段，盐，鸡精，香菜（胡萝卜，枸杞）.
做法：
1. 冷水下锅，先煮血水，然后捞出来洗净.
2. 放在慢炖锅里，慢炖锅里放满冷水，水量没过牛尾，开大火煮五到六个小时（或者大火转小火炖一宿，早上起来就煮好了）就可以喝了.
3. 喝之前加盐，鸡精，撒上点香菜，妥妥的好喝.
我不会放其他的佐料，煮出来就是牛肉牛尾骨的原味，汤也不腻，入口感觉很醇厚，原汁原味的感觉. 喜欢吃胡萝卜的也可以在最后一小时加入胡萝卜，还可以加一点枸杞，这两样也不会影响原汁原味的味道. ?
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最新评论 3
:一直用大火炖嘛
:我是用慢炖锅做的，所以一直用大火
:这个汤超厉害的，夜尿多的人特好，我通常会放冬菇跟花生一齐煲。