以前在上海，每年春天，看见阿姨🧍♀️们坐在菜市场门口剥蚕豆，身后一大堆蚕豆壳…^ ^菜场一道风景
说句老实话，在上海生活这么多年，职场忙碌，我一直不知道什么菜是当下季节的收获的当季菜，午餐🥣和同事外面吃，晚上外卖，妈妈来上海做好吃的，和朋友同事外面海吃…虽然也很嗨，但是对于春夏秋冬、时令果蔬…也许是没有闲暇顾及
来美国，这碗蚕豆几乎与我绝缘啦……美国超市没有看见过，华人超市也没有，过了这么5，6年，偶尔一次逛圣莫妮卡海滩🏝️户外市场，居然看到了久违的蚕豆，那个场景🎬就是直接抱着蚕豆奔泪😭……激动😁相遇🫂，后来买菜的妹妹告诉我，墨西哥超市都有，墨西哥人喜欢吃蚕豆…
这不，在美国，不仅墨西哥超市有，中东超市也有卖蚕豆！这次的就是在Super King 家附近的中东超市买的，一位墨西哥夫妇买了很多，这位阿姨全程帮我挑了这些蚕豆，（从小家里妈妈都负责）…这属于盲区，仔细看了这位阿姨挑选的技巧就是选大的，沉的，每个蚕豆她递过来的时候、拿在手里都沉甸甸的！果然，这些蚕豆有大又好
到了炒蚕豆的环节，上海人喜欢直接用点葱直接炒，煮了剥壳吃，江西宜春人呢，妈妈喜欢用香椿或者黄菜干辣椒炒，一个清淡原汁原味，一个入味下饭，都很好吃。在美国原材料有限，我就用榨菜和紫菜，再放一点点干辣椒末，这样炒出来又鲜又入味，也不是太辣，划重点：蚕豆真的很好吃，尤其是大的，用刀叉🍴也很好，吃得慢一点，细细品的感觉，切开蚕豆，松嘴巴里，粉糯糯的，象吃糖炒板栗🌰的质感…🍽️值得品味，用筷子🥢吃，可以沾起一些汤汁，直接送嘴里，吸干汤汁再用牙齿咬去壳，也很过瘾～而紫菜榨菜的调味也恰到好处～
工作忙碌的宝宝们，记得吃这碗早春当季菜哟，妈妈说蚕豆是春天出品的第一道蔬菜…如数家珍👍😋终于…有点搭上脉啦[调皮][转圈][福][拥抱][玫瑰][烟花]
吃完这早一些的早午饭，就要到Isha瑜伽这些做志愿者忙碌到晚上🌃啦🙏🙏🙏🫶🎬💕
感谢阅读👩🍳🥣，下期见✍️🍃
