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昨夜刚刚下了一场春雨，再加上看到了 @梅丽莎 的大包子，好馋呀😋 想想，今天就吃地软包子吧。
估计很多集美不知道地软是个什么东东！
💔(地软的科普，我粘贴到评论里了，因为这里不让发)
再说说做法，其实图里都有写，馅儿很简单，发面就正常发，也可以用波兰种发面，之前写过！
这次过程稍微有点不同，升级了做法更好吃！
✅先将准备好的泡软的粉条、豆腐，全部切碎，拌在一块
✅再加上泡好洗净的地软，放盐、十三香，五香粉，花椒粉、蘑菇精等调料
✅油烧热往上一泼，香气满屋！
嫩面种发面，参考的"简简厨房"之包子系列
✅把发酵好的面团，并切成大小均匀的面团，35g一个剂子擀成包子皮
✅把鲜美的地软馅包进擀好的包子皮里了
✅最后，锅上蒸12分钟左右，闷2分钟
香喷喷的地软包子就可以出锅了。
💔(这里的科普也粘贴到评论里)
⁉️虽然含钙多，但吃一公斤有点太多啦吧，哈哈哈哈😄
但补钙是一定的，确实适合春天吃，尤其是给正在长身体的孩子
💔(这里的科普也粘贴到评论里)
⁉️姐妹们，多吃还可以减肥哦
春天来了，正是减肥的好时候呀
谢谢我老妈，不远万里海运给我这么好的东西
我没事就要多吃点，又补钙又减肥！❤️
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最新评论 8
:补充到这里
:这里给大家专门查了一下权威介绍： 地软，又叫地耳，是念珠藻属的一种，颜色为暗橄榄色、茶褐色，喜欢生长在山里长荒草的坡上，沟里的河滩或青石板上。地软长得像木耳，但比木耳小，口感甚佳，似木耳之脆，但比木耳更佳，吃起来像粉皮，但比粉皮软，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。 有的地区把地软叫地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。(转自百度)
:涨知识了^_^
:又找了找资料发现： 地软是一种营养价值很丰富的野生美味，色味形俱佳。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分，尤其含钙特多，每500克含钙2000多毫克，在蔬菜中极为少见。它含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜，提供的热量也相当可观，1个成年人1天需热量3000多卡，吃1公斤鲜地软即可满足需要。(转自百度)
:你这手艺越来越厉害了，看见你们家迫不及待吃包子的小朋友的手了
:哈哈，两笼蒸了14个，我和队友只吃了4个，其他都是小朋友吃的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇好诱人😍好手艺![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢，受你启发