今天是3月11日，星期一，农历二月初二
二月二龙抬头，开启一年好兆头
万般好运找上头，幸福日子有奔头
愿你鸿运当头，来日更上一层楼
龙年新年正式过完
最后做个龙年醒狮loopy蛋糕
给君君庆祝15岁生日🎂 @来自月球的晒晒君
6寸球形蛋糕，插上做好的翻糖配件
这些配件看起来复杂，其实还好
醒狮眼睛花的时间最长
因为总找不准圆形大小😂
圆的比例不对影响醒狮的眼神哈哈
内馅是巧克力脆珠+黄油薄脆
巧克力脆珠在🍑宝买的，推荐法芙娜的
黄油薄脆自己做的，可以不放
这组合对巧克力爱好者非常友好☺️
这个正月我有点过分勤劳了
最后做完这个蛋糕，
准备做面包换换脑子
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👉🏻蛋糕坯用的6寸方子
50g 低粉
35g 食用油
40g 水或者牛奶
3个鸡蛋(带皮60g上下)
40g 白砂糖
3g 玉米淀粉 (也可不加)
柠檬汁几滴
香草精几滴
步骤：
🍰油加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入蛋黄搅拌成蛋黄糊，加几滴香草精(可省略)。
🍰无油无水的盆里打入蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
🍰1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
🍰烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。
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