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除夕年夜饭选择了Carrello
一家让我感觉吃得很温馨的意大利菜
不知不觉六刷了-还会再来！
十天前刚刚五刷-对比一年前的四刷
其实没有感觉到太多的惊喜
反而是这次的六刷-变化不小-进步明显
意面和甜品感觉到了稳中有进
前菜-主菜-面包-火腿-依然发挥稳定
在除夕夜吃到了挺多我们习以为常的中国元素
重点推荐一下本次亮点
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🦐
扇贝意面饺：
配菜是很甜的虾仁-调味是虾油虾汤
第一口感觉是酒席上常见的油焖大虾
但这里的更清爽-微微辣-薄薄的炸蒜片很好吃
一盘底的汤被我们用酸面包蘸得干干净净
意面饺煮得口感很好
有种热面条过凉水的光滑和筋道
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🍨
黑芝麻冰淇淋：
可能是infused黑芝麻-整体还是奶香奶香的
sorbet像是橘子/金桔和某种酸莓果的混合
酸得提神哈哈哈哈-口感很细腻-体积略大
外壳的烤蛋白霜口感不错！脆脆的！入口即化！
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🐠
杂蔬鳕鱼：
配料丰富-互相适配！
鳕鱼上面有一层又脆又软的蔬菜
不知道是西兰花梗还是莴笋
配着顶部的烤玉米奶酪渣子很好吃
番茄蒜片洋葱这个组合最早来他家时吃过
当时配的是炸鲈鱼-很搭！
底下还有一些红葱头和炸洋蓟-好吃
美中不足-鳕鱼没做成farzi那种海鲈鱼口感
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🐟
柠檬汁渍生鱼：
这次的加了雨露-吃起来很青木瓜沙拉
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🧀
排叉羊奶酪：
羊奶酪很冲-又香又膻的-有点接受无能
排叉口袋的味道真的很排叉！
春节感又加一分！
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🍞
佛卡夏和酸面包：
感觉前两年吃的时候外壳没这么酥脆
现在真是吃不够！油滋滋的很香！
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🦪
生蚝微腥
burrata里的小臭鱼太咸了
炸章鱼腿贼嫩-但是辣酱太辣了
导致后面的一个菜会有点尝不出味道
跟去年的辣章鱼还不是一种辣
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