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Hello呀～
今天中午做了葱烤大排～ 配上葱油面 真的超级超级香
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1. 大排用刀背 拍松筋络 一定要拍 不然猪排会很老 用生姜 鸡蛋清 少许生抽（不要用盐 肉会老） 腌制10分钟
2. 两面拍上薄薄的一层淀粉
3. 锅里放一点油 把猪排两面煎到金黄 不需要煎熟 这一步是为了定型
4. 锅留底油 转小火 放入葱段 煸出香味
5. 铺上炸好的猪排
6. 2勺生抽 2勺老抽 3勺白糖 一碗水没过大排
7. 中小火炖20分钟
8. 大火收汁到还剩 1/4 的汤 就好啦～～～
咸咸甜甜的酱汁～ 不管是做浇头还是拌饭 都特别好吃！
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