☀️去亚超买菜看到了看着很不错的油豆角，赶紧买回来炖个豆角试试，也算开启秋天炖菜菜单了🤣其实我自己是第一次做油豆角，以前都是吃姥姥做的，自己没敢做过哈哈。果然油豆角真的好难熟，我感觉我炖了起码一个半小时，因为对向往的生活里宋丹丹尝了半根豆角食物中毒印象深刻，一时半会都不敢试吃尝熟度🙈还好最后总算是炖熟了。不过这次买的豆角看着很好，实际吃起来还是有一部分感觉很老，感觉挑菜也是门学问。
五花肉炖油豆角
📝做法：
1⃣️豆角去头尾掐线收拾好洗净，五花肉切丁切片都行，准备大概一头蒜，一半整粒一半切末，香菜切末，切姜片
2⃣️锅里放少许油，油热后加入五花肉煎出油，淋入料酒去腥，炒干料酒以后，加入蒜粒和姜片炒香，加入几颗八角、一小片桂皮，几片香叶（optional）炒香，加入三勺黄豆酱炒匀，烹入2勺生抽，加入豆角炒一会，加热水没过豆角，加点老抽调色，一点白胡椒粉、五香粉、料酒、一小勺糖，炖一小时以上，一小时以后可以看看豆角有没有变软变颜色，不放心的话可以再炖一阵子
3⃣️开盖收汁，出锅前撒上蒜末拌匀即可
东北大拉皮
📝做法：
1⃣️新鲜大拉皮过水，煮熟捞出过冷水，沥干备用
2⃣️切黄瓜丝，香菜末，我今天没有🥒了就没放，喜欢的话还可以准备鸡蛋饼丝，胡萝卜丝，火腿丝等等，蒜切末加点儿水做成蒜水，麻酱加水泄开，小碗里放1-2勺生抽，1勺糖，3-4勺白醋搅拌均匀（根据自己口味调节糖醋用量）
3⃣️把调料和配料全部搅拌均匀，喜欢的话还可以加点儿辣椒油
最新评论 10
:餐具也特别好看
:秋冬终于可以用点红色了嘿嘿
:这些红色的真的太好看了，特别是那个番茄🍅锅
:我感觉这个锅是他家最好看的了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:拉皮哪儿买？
:亚超，但是不算太正宗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这色系好漂亮，看着都超有食欲，好想吃，亲爱的中秋快乐
:谢谢亲爱滴！中秋快乐呀！
:锅子好好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)