自从入了kitchenaid厨师机，终于实现了面包自由。
这次参考了下厨房麦田初语的方子，采用中种法来制作，非常成功！
中种面团：高筋面粉175g、速发酵母2g、蛋白30g、牛奶80g
主面团：高筋面粉75g、奶粉15g、糖30g、速发酵母1g、盐3g、heavy cream70g、无盐黄油20g
350F 烤35-38分钟左右
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最新评论 3
:宝宝手艺👍🏻
:太专业了好好呀
:哇噻