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调馅的通用公式
如何调出最好吃的肉馅 做法如下
材料:猪里脊肉(五花肉不好买啊)剁碎虾 🦐 一磅剁碎拌匀之后加花椒水
花椒剁碎之后 也加进去打一个鸡蛋进去
加胡椒粉，蚝油，生抽，油，香油，盐，糖还有 阿舍原味面 里面的料包(秘密武器)很多葱碎
冰箱冷藏一夜(会更加 Q弹哟)
第二天包之前 白菜切碎 撒盐 挤出水分跟肉馅混合均匀真是的 太太好吃了
一口下去 弹牙 而且白菜进去会让口感更鲜美如果嫌包饺子麻烦直接弄成丸子煮起来也非常好吃哒
如果喜欢吃素馅的话
把鸡蛋煎好 切丝
豆腐煎一下弄碎
木耳煮一下 切碎
青菜切碎 挤干水分（上海青 白菜 都可以）
香菇煮一下 挤干水分 切碎（或者炒软 再切碎）
加 盐 糖 胡椒粉 鸡精（不喜欢的话不加也可以）香油
就可以啦
注意
如果不确定咸淡 可以弄一点馅 微波炉30秒弄熟 先自己尝一下
如果包饺子 馅的味道可以咸一点 因为煮完 会变淡一点点
如果做饼子 一定要馅淡一点 不然馅饼齁咸
如果做包子 馅咸了 就包子皮厚一点，反之 包子皮薄一点就好了
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