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毛豆是我妈常年的夏天必备凉菜，
来了美国后，不但没有妈，
连毛豆都见不到几次。
未曾想前段时间居然在woodmans偶遇可能是全村里唯一一包毛豆，
赶紧用美金让它下架，
然后一直藏在冷冻柜深处，
直到最近清冰箱，终于舍得拿出来吃惹。
准备食材：
毛豆、盐1/4 tsp、黑胡椒2 tsp、辣椒碎1 tsp、花椒1 tsp、蒜末2 tbsp、八角5颗、香油适量
作法：
1. 毛豆洗净，将较长的那头剪个缺口帮助入味
2. 滚水煮毛豆5分钟
3. 捞起毛豆泡冰水
4. 冰镇后沥干毛豆，加入所有干性调味料，充份拌匀
5. 最后淋上适量香油，冷藏4小时以上待入为即可，冷藏隔夜味道更赞
看这珍贵的毛豆，每枝都油油亮亮圆润饱满，
入味的连豆荚都想一并吃下去，
没等家属下班，已去了半盘😋
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最新评论 3
:用黑椒，花椒，蒜泥，可以试试![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:Costco有熟的毛豆卖。有冷藏跟冷冻的两种。冷冻的是一大包里面很多小包装的不错。
:羡慕啊！别人家的Costco![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我的Costco啥都没有![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)