13
26
1
2
五花肉：200克
盐：2克
生抽：5克
料酒：5克
白胡椒粉：0.5克
葱姜水20克
葱10克、姜5克、清水40克，放料理机打一下，过筛，取20 克葱姜水
所有材料混合，把五花肉腌制十分钟
面糊部分
中筋面粉：100克
土豆淀粉：80克
玉米淀粉：20克
糯米粉：10克
泡打粉：5克
水：200克
植物油：20克
花椒粉：5克
粉类混合加水搅拌均匀，再加油和花椒粉搅拌均匀。把腌制好的肉倒入面糊中
油温150度，下肉条，小火炸至微黄，大约5分钟，捞出控油
复炸，油温升至210度，下肉条，小火炸20秒，捞出控油
炸好的酥肉撒上风味辣椒面，贼香
煮汤、火锅也是必备😏😏😏
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最新评论 13
:我估计开在北美的炸货店都不香了
:一不小心又抢了他们饭碗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:手艺👍
回复 @笑笑1222:哪里是货啦 🤝 明明就是艺术家👩🎨 美食深度爱好者 您好 明星
回复 @吉祥的小喵:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我不好意思了
:可以开店了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:老香了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我要转发给我室友![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:考验室友的时候到了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哇哇我也要吃肉肉😄
:这个配方的面糊，简直绝了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)