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好久没霍霍面粉了，就从最简单的鲜奶馒头开始吧。用的还是和以前一样的配方👇🏻
中筋面粉 400g
水 40g
牛奶 180g（根据不同面粉的吸水量做调整）
酵母 4克
食用油 20g
细砂糖 40g
做法：水、糖和酵母混合，搅至糖融化，静置5分钟。
冬天的话牛奶微波炉加热20秒，面粉倒入厨师机盆中，然后把所有的材料混合，厨师机开2档揉面10分钟左右，成光滑的面团。
面团整圆后盖上盖子松弛5分钟，再把面团擀成长方形，表面均匀地粘点水，卷成长条，卷的稍微紧点。
卷好后再轻轻揉成长条，然后切成小块，再把面团放到蒸笼里，室温发酵1.5至2倍大，水开上锅转小火蒸15分钟关火，等5分钟就可以开盖了。
6/10
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最新评论 16
:馒头做的真好
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你好喜欢做馒头呢
:小闺女好爱吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:不断调整配方太赞了
:感觉可以更好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害👍
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:做的好棒👍
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好漂亮的馒头想吃
:快来![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:馒头做得真好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢😘
:美味早餐！親愛的辛苦了❤️
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)