上周末打卡了一家有约的日料店Ume
去之前心里很忐忑
因为网上对这家店褒贬不一
但去了之后我个人的体验还是不错的 推荐🤗
—————菜品————
❤️梅子酒:酸酸甜甜很适合我的口味,酒精浓度大概是10-12%这样,可以接受✅
❤️鱼生+醋饭:一共12款,几乎没有踩雷的,海胆、fatty tuna、元贝、牡丹虾都蛮好吃的,完全不腥,很新鲜!
❤️9种不同的盐/调味料:有truffle salt、新鲜的芥末、柚子盐等等,可以自己搭配着玩儿,也可以根据最后一张图的建议来搭配,就感觉蛮🈶️新鲜感的~
💙汤:家属说味道很像泡面汤😂我倒觉得味道还可以,并不是传统味增汤的味道,值得尝试。
❤️醋饭+海苔:唯一的缺点是海苔可以再再多给几片,否则如果不是每次掰开一半来用,都是得额外再点一份的(也不贵啦~几块钱,我忘记了)
———服务+用餐体验———
进门需要先洗手,脱鞋,感觉很有仪式感👍
用餐的时候是要坐在地上的
整体很有日式的感觉
装潢也蛮安静、蛮有禅意的
但是缺点也有——
服务员不是很周到恭敬
餐厅运营方面考虑也不够周全
几个小建议:
1. 因为脱鞋是必须的,如果有的客人如比较介意赤脚,建议为客人准备一次性的袜子,要不了多少钱,但会显得很贴心☺️
2.跪着/盘腿坐吃饭毕竟不是特别舒服(家属说吃得腰痛😂)建议可以在地板上做镂空设计,这样就可以兼顾日式风格和客人用餐的舒适度啦~
推荐指数:🌟🌟🌟🌟✨
最新评论 2
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:调料🧂好好玩