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有了蛋挞皮，我们在家分分钟就能做出酥脆可口，蛋香味十足的蛋挞。
蛋挞皮是在 Weee! 上面购买的，我选的是点心王品牌的手工蛋挞酥皮，一盒有 16 个挞皮，属于偏大的挞皮。
下面的蛋液食材可做约 9 到 10 个蛋挞，按下面食材的顺序依次添加，每加一样食材都要搅拌均匀
- 蛋黄 2 个
- Heavy whipping cream 85g
- Whole milk 85g（可改用低脂奶）
- 代糖 15g
- 白糖 10g
- 炼乳 25g
想要蛋液更加丝滑的建议过筛一次，再倒入挞皮至 8 分满。
烤箱预热到 420F 或 215C，烤 22-25 分钟，喜欢颜色深一点的可以看情况添加时间。
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最新评论 4
:真好自己做的最棒的
:太喜欢这种产品了，方便易做
:有了挞皮，自己做的不比外面的差
:对呀，随时想吃都能做，好方便