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看图吧，啥都不说了，卷起袖子吃！
步骤：
1️⃣鲈鱼洗净，每面划三刀，塞上葱段姜片，淋上料酒少许盐，腌制十五分钟左右。
2️⃣空气炸锅400F（200C）预热好后，铺烘焙纸，喷油，放鱼，再喷油，炸10分钟左右到皮变金黄如图四显示。不用翻面。
3️⃣切姜片，葱段，拍好大蒜。家里有的配菜拿出来。我是用的油豆腐，缺德舅的油菜花，还有豆腐皮，洋葱。你可以看家里冰箱有啥整啥，只要不是特别容易熟的菜都可以。
4️⃣烤箱400F，托盘里垫锡纸，放上配菜，烤箱预热的时候就可以放到烤架上。炒锅放油，热锅冷油，中大火，下葱姜蒜，一勺半郫县豆瓣酱，炒红，放一碗水，搅拌均匀。加入适量生抽，蒸鱼豉汁，糖，继续搅拌均匀。盖盖儿，等开锅，转中火。把刚才炸好的鱼两手拎着烘焙纸提出空气炸锅，倒入汤汁中。将汤汁浇到鱼身上，浸泡鱼一会。
5️⃣把烤箱里烤盘拿出，将鱼和汤倒入到烤盘中，覆盖好配菜。小心汤汁，我的是正好，但如果你做的时候汤汁太多，倒的时候注意下别倒太多。放入烤箱烤十分钟左右，再Broil档大概三四分钟就好啦！
6️⃣直接拿出烤盘，撒上香菜，上桌开吃吧！
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最新评论 6
:可以有
:大晚上🌃不該看到的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好棒啊。 你空气炸锅是哪种？ 很大吗？
:8qt,算比较大了。
回复 @目前没有昵称:感谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)