周六晚上想不出该吃什么，LD正读Westway杂志介绍的这家The Quarter Creole 餐厅，那就它吧！
餐厅位于Claremont，一座充满了学术气氛、清幽优雅的大学城。乘着天黑得晚，在小城走走，仿佛也沾了些书卷气。
Creole和Cajun food到底如何界定，一直没搞清楚过，一说Creole是 city cooking, 深受法国、西班牙烹饪影响，也就是说相较于Cajun food更体面更高大上。而Cajun food则比较草根，是最初Acadian新移民到了路易斯安那后创造的民间菜系。Cajun的特点是咸及辛辣，因为当时的新移民很穷，他们又是以大米为主食，为了下饭，在饭中加以芹菜、秋葵、黑胡椒等各种调料而形成了特色。
另一种区分据说Creole 用番茄而Cajun food则不用。不管怎样，口味重了我对Creole and/or Cajun food都青睐有加。seafood gumbo, jambalaya, etouffee……都是最喜欢的菜式。
这家餐厅装修非常有新奥尔良风格，处处可见Marti gras 挂饰如珠串、面具。很有置身French quarter的亲切感。
我们点的几个菜基本上都喜欢，甜品尤其赞，所以放在第一张😀
1. Crawfish pie是今天特色供应，有一点点像empanada, 里面小龙虾肉拌以芹菜等，馅料比较少，不推荐🌟🌟
2. Fried Brussels sprouts 炸得酥脆爽口，因为加了醋有些许酸甜感很开胃🌟🌟🌟🌟
3. Shrimp and grits也是creole/ Cajun food名菜，虾肉新鲜脆甜，grits很厚，粘糯滑软，像麦片口感，佐以Cajun 调料，好吃又满足🌟🌟🌟🌟
4. LD一贯不喜欢吃熟的鱼嫌腥，结果居然点了catfish,因为菜单上介绍不腥。结果蒙对于😍鱼肉鲜嫩软滑，佐以蟹肉、虾仁，和Cajun 调料，非常鲜美。🌟🌟🌟🌟🌟
5. 甜品是bread pudding with bourbon sauce, 非常意外的是上桌时候还在小铁锅里沸腾着。面包布丁吸引了威士忌的酒味，好吃到醉啦。极致推荐！🌟🌟🌟🌟🌟。恨不得打六星🥰
最新评论 11
:Crawfish Pie太馋人了
:不是特好吃哎，馅儿太少又太细碎了
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好地道的菜系介绍！我邻居家乡就是claremont哈哈～那么多小城市好难记住，但是一旦记住了现在再看到就觉得很亲切
:看着就好吃！边看美食还边学习了新知识哈哈！我这个夏天要去新奥尔良，这是第一次去![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:新奥尔良是美国我喜欢的城市绝对排前三的，有风情、有格调，再加上美食及音乐。好的餐厅要提前预订
回复 @janehuang2:那更得期待一下了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:档次👍
:好吃不贵😀
:Highly recommend 👍
:Yum 😋