过熟香蕉不要扔，这次用上Trader Joe‘s预拌粉，只要自备牛油、植物油、鸡蛋和水，搅拌不用一分钟，就可以烤出湿润、柔软又绵密的香蕉蛋糕！
❤️ 材料
1. TJ香蕉预拌粉半盒（一盒只要两块多，超划算！）
2. 香蕉一根（身上有黑斑、熟透的香蕉尤佳）
3. 鸡蛋1颗
4. 植物油39ml
5. 水88ml
6. 牛油少许（涂在loaf pan，防蛋糕粘黏）
🧡 做法
1. 烤箱预热350度
2. 将材料（香蕉、鸡蛋、植物油、水）全部搅拌在一起，香蕉不需过筛，建议可保留一点小块状，烤出来的蛋糕更有层次及口感
3. Loaf pan内涂上一层薄薄的牛油，并将搅拌好的材料倒进
4. 以350度烤40分钟即可出炉
💛 提醒
1. 我还加了Cranberry果干，出炉前10分钟放进loaf pan，这样烤出来的果干不会太干瘪，蛋糕整体也相当湿润蓬松、有弹性！
2. 第二次做这款蛋糕时，我把水改为牛奶，还多加了vanilla extra，香蕉用了两根，但吃起来和第一次差不多，家属更吃不出差别，所以最基本的配方（加水）就很好吃了哦。
💚 结语
很幸运地，这次获邀参与辅导班24期的行列，四个星期的时间预计发22篇，对我来说是个大挑战，请大家为（懒散的）小猪加油～
Banana bread
Banana loaf
Banana bread mix
Cranberry banana bread
最新评论 10
:每次香蕉吃不完就是该拿来做蛋糕的时候了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:加油加油哦
:做的不错啊
:谢谢玛雅女神🥰🥰
:聞到香味過嚟啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哈哈，玲子醬嚟咗🥰🥰
:哈哈哈 下次烂香蕉有地方回收啦
:哈哈哈，没错！预拌粉价格不过两块多，可以用两次哦！
:辅导班加油💪![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢Sandy❤️❤️