中国的新年餐桌都爱做一些和幸运吉利有关的菜，都图一个好兆头！今天来和大家分享一款，我家平时喜欢的特别是小朋友喜欢的一道菜。看起来像幸运轮，吃起来其实就是用鸡蛋皮包裹的鸡肉馅儿，不需要油炸，只要清蒸即可。真是老少皆宜又营养又好吃，对于春节来说是一道非常应景的菜。今天来分享给大家希望给你结束的餐桌带去一点灵感。
🧧食材———
✅有机鸡柳肉一包（购于 Costco我选择的是鸡胸肉上最嫩的一块儿，这块肉吃起特别嫩，相当于猪肉身上梅条肉）想看长什么样子，请看下面之前的晒货。
✅生抽酱油
✅盐
✅白色料酒
✅生姜末，葱花末
✅白胡椒粉少量
✅3个大鸡蛋
🧧做法———
✅先把鸡蛋打散加一点盐，搅拌均匀
✅开中小火锅里倒一点摇均匀的抹开
✅把鸡蛋液倒入锅中分别做出三个大的鸡蛋薄皮，做好以后放在一边待用
✅把调好味道的鸡肉馅儿均匀地抹在大鸡蛋皮上，然后把它们卷成一个圆柱形
♥️我家喜欢买这种鸡柳肉来做，如果小伙伴们想省事儿直接在店里买鸡肉馅就可以了。
去年我在 Amazon 亚马逊 发现了可以配我家 KitchenAid 凯膳怡 厨师机的配件，这个不是 KitchenAid 凯膳怡 牌子的（感兴趣小伙伴，看图片五点击就能看到了）这套配件不仅全都是metal，而且里面配KitchenAid 凯膳怡凯膳怡 之前我拥有的还要多。价格还要便宜。
✅把卷好的鸡蛋皮放入盘子里入蒸锅上汽以后15分钟左右。这个时候鸡蛋卷会变得很大，等他们凉下来，以后就会变瘦了。（⚠️在这儿要注意的是，当用鸡蛋皮卷肉的时候，一定要转得比较紧，如果觉得太松的话真完以后经过热胀冷缩切开来的鸡蛋卷肉就不会好看会非常的松）
♥️我用了 Buydeem 北鼎 双层电蒸锅蒸鸡蛋卷，一点儿不用担心蒸过火了。只要设定好时间按下按键就可以去准备其他的年菜了。而且现在是两层的蒸笼特别方便可以事半功倍蒸更多的东西。
✅拿出来稍微凉一会儿，就可以切成一小块一小块的摆盘了。
♥️好吃健康又不难做，如果宝宝们不喜欢吃鸡肉，还可以试卷猪肉或者虾肉各式各样的都可以只要放入自己喜欢的东西就好。看起来很应景，做起来又不难，吃起来又健康美味，老少皆宜。谢谢宝宝们阅读♥️
♥️超妈年菜分享进行时中…
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