🧀️ʕ•̫͡•ʔ╠╣ᎯÞÞᎽ CHEESE LOVER’S DAY ❤️🧀️
来美国这几年，我已经爱上了Cheese,成了一个芝士控，虽然Cheese种类繁多，也不是每一种我都喜欢，但那些我喜欢的芝士就成了我的日常美食之一。
🇺🇸在全国奶酪情人节，不要感到郁闷，你可以扔一块羊乳酪，也可以随心所欲，哈哈！今天1月20日，是NATIONAL CHEESE LOVER’S DAY , 你可以吃一些切达干酪、阿齐亚戈干酪或fontina奶酪!🧀️
🧀️没有确凿的证据表明人类是如何发现奶酪制作的。但是传说告诉我们，第一块奶酪很可能是有人偶然创造的。几千年前，人们运输牛奶并储存在羊的胃里。放置几天后，蛋白质会分离成凝乳和乳清。从那以后，用盐保存固体似乎是合乎逻辑的下一步。盐在古代是一种很有价值的防腐剂。
最早的奶酪制作记录可以追溯到公元前5500年，在现在的波兰。如今，世界上有1400多种奶酪。
🧀️💛基本的奶酪制作💛🧀️
制作奶酪的基本原理非常简单。让牛奶变酸(或者科学地说，使酪蛋白凝固)。然后将凝乳(固体)和乳清(液体)分开。然后把凝乳腌起来，让它陈年。
细菌、酶或真菌可以在不同的阶段加入。这些以及牛奶的类型、温度、时间和水分都被控制，以产生所需的味道、颜色和质地。奶酪制造者也会添加香草和香料来增加奶酪的种类和味道。
奶酪的营养价值因品种而异。白软干酪和马苏里拉干酪的脂肪和卡路里含量较低，而马斯卡彭干酪和奶油干酪则富含脂肪和卡路里。马斯卡彭可以使提拉米苏等甜点口感丰富、柔滑。
🌟顺便推荐我常购买的几款芝士(图2⃣️)
🧀️ Kirkland Signature Italian Parmesan Parmigiano Reggiano
🧀️Kirkland Signature Manchego Cheese
🧀️ BelGioioso Crumbly Gorgonzola
🧀️ Wisconsin Farms Red Wax Hoop Cheddar
🧀️Jarlsberg Cheese, Semi Soft, Part-Skim
其它我喜欢的奶酪芝士还有Rosemary Cheese,Brie Cheese , Goat Cheese ,Mozzarella Cheese, Cream Cheese, Cottage Cheese 等等。
❥ ᰔᩚ ღ 𝙡̶̶̶𝙤̶̶̶𝙫̶̶̶𝙚̶̶̶ᥫᩣ🖤我爱芝士•‿•🧀️
🧀️对于奶酪爱好者来说，仅仅用一天来庆祝奶酪是不够的，🎈国庆日历提供了一个充满奶酪庆祝活动的日历。日历上还有18个与奶酪有关的节日。看看下面这些美味的奶酪庆祝活动:
Cream Cheese Brownie Day (February 10)
Cheese Doodle Day (March 5)
Grilled Cheese Sandwich Day (April 12)
Cheese Souffle Day (May 18)
Cheese Day (June 4)
Cheesecake Day (July 30 – along with three other flavors on the calendar)
Goat Cheese Month (August)
String Cheese Day (September 20)
Moldy Cheese Day (October 9)
Nachos Day (November 6)
Sangria Day (December 20 – wine and cheese always go together)
最新评论 2
:我每天都在吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也最喜欢Mozzarella Cheese和Cream Cheese![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)