健身之后巨馋牛肉火锅，研究了半天今天拿Whole Foods可以买到的食材做了一个简易版也算是解馋了！
1⃣️把牛仔骨的骨头部分切下来和也是在wholefoods买到的牛尾（6.99/lb）一起煲了汤。没有牛尾，猴父子也有冷冻的牛骨头可以煲汤。汤底煲汤我只加了一点南姜（在中超买的干南姜galanga）没有南姜也可以用普通生姜代替。
2⃣️然后剩下的大块牛肉切薄片（把刀磨的很锋利之后，耐心一点慢慢切，小心切到手），切到不好切成片之后就改切成筛子肉（小方块）。薄片炒嫩不怕煮老了，筛子肉更耐煮更有嚼劲～我还加了几颗牛筋丸～
3⃣️白萝卜（daikon）一根，削皮切块和牛肉一起煮（45分钟后盛出来等吃的时候再放进去不然就烂了）
4⃣️还有一盘是costco买的切好的牛肉片，意外的虽然有点厚但也很嫩！强推！
5⃣️准备葱花、香菜沫、芹菜沫（我用的西芹，香气很淡，有条件用中芹）
6⃣️佐料我用了两种，一种是沙茶酱+酱油（吃多了有点腻）另一种是香菜葱花小米辣加蒸鱼豉油和老陈醋，喜欢蒜的可以加蒜末（健身友好！）
7⃣️蔬菜我配的青江菜和portobello蘑菇（强推，厚实的蘑菇吸饱了牛肉汤汁超美味！）也可以烫生菜、菠菜。蔬菜最好最后烫，不然汤会黑。
虽然不是最正宗的潮汕牛火锅，但是解馋足以～
