羊肉来自 Costco 的Kirkland Signature Lamb Loin Chops, Australia
白萝卜来自亚超~ Weee! 上断货了呵呵
带点骨头的羊肉炖汤比较香， 比羊腿肉更好吃🐑🐑🐑
暖呼呼的来一碗特别舒心
尤其前一阵子A村降温到冰点，可冻死我了！
羊肉汤不能太油，不然喝不了太多
冬天的萝卜赛人参~甜甜的！😋
🐑羊肉准备：
lamb chops就好像猪大排的位置？我把大部分的肉剔下来切片，骨头上留一点点
泡水，泡很久，最好中间用手挤挤，因为我不喜欢焯水，怕老
泡到颜色非常淡沥干
🐑微微炒制：
锅里入葱姜，先放带骨头的，炒制变色
再放羊肉片，微微炒一下
然后用清水洗一遍
🐑煮汤：
锅里放葱姜料酒和水
加入冲洗干净的羊肉煮开
会有浮沫，但是很少，就边缘一点点，如果之前泡水时间太短就会很多
到浮沫快没了就开中火盖盖子炖30分钟
白萝卜切薄片，清水冲一下
羊肉炖了30分钟后加入，再煮开炖15分钟
🐑调味：
盐，黑胡椒，一点点胡椒
有蒜叶的也可以加点
😋😋😋
羊肉没有膻味，软嫩适中
萝卜晶莹剔透，甜甜的水水的
铸铁锅保温效果更好，省电
热传递也很均匀，汤比较浓郁
么么哒😘
最新评论 8
:滋補！
:养生起来![[买买买]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_buy@2x.png?v=1)
:这个汤，我也好爱喝。
:炖起来![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
回复 @我不认识你丫:我最近经常炖汤喝呀，好喜欢喝汤。
:只能饱下眼福![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:棒！我今天炖牛尾白萝卜![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇牛尾！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)