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气炸锅因为速度快又方便，已经是各种追剧零食和罪恶加餐的好帮手了🥲
本来腌制了几块葱油大排打算过两天做晚饭
结果没忍住，直接拿一块出来气炸了加餐
为了平衡心里的罪恶感，特地摇了一杯混合果汁假装健康。。。😉
👉预处理
大排泡水去血水，要泡1个小时以上，如果冻过，则是解冻后1个小时以上
去了血水的大排变嫩，颜色很淡
用厨房纸吸干水，要用力压出里面的水，这样腌料才能很好渗透
用刀轻轻划出刀痕，帮助入味
👌腌制：
先拌水溶性的： 粗盐，黑胡椒，鲜酱油，蒜粉，白胡椒粉，料酒
和大排一起放入保鲜袋，封口，揉捏
再加入少许油，可以直接用辣椒油或者辣椒酱，我加了自己做的辣椒油
加入大葱段，新鲜的更好，香
保鲜袋封口，揉捏
入冰箱过夜腌制
🥩气炸（一块大排）
360F, 12min， 中间8分钟左右的时候翻面
再390F, 3min, 就好啦~
气炸之后的大排颜色略微焦黄很好看
用中西结合的牛排刀和筷子尝一下
里面的肉很湿润，一点不干不柴
咸香味浓~
很治愈的肉肉！！
混合果汁是猴父子的鲜榨柳橙汁配香蕉，九阳果汁机摇出来的
意外的很配呢~
么么哒😘
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最新评论 9
:啧啧啧我就当我吃到了！！！气炸还能这么玩～～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我同事跟我说气炸牛排更加方便又好吃～
:卖相太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:一个字香😋😋
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也闻到了香味了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:再扇一点给你![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:我已经闻到香味了。