看見小毛的晒貨,交作業。復刻這款皮蛋豆腐,小毛的醬汁配料真的一流,比外面餐館做的還要好食。小毛醬汁的配方在最後一幅圖。我就因地制宜,沒有的材料就找最接近的。例如家裏沒有蠔油,用醬油膏代替。家裏沒有香醋便用法國醋來代替。還有生鮮的蒜末比較重辛辣味,我的胃受不了,所以會用少少油來煮一下蒜末。配方大部份都和小毛的一樣。
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最新评论 7
:睇落好好食
:好得
:
:听说这个好好吃
:我好中意吃
回复 @陈零:我第一次在台湾朋友家吃的,好好吃。前几天,看见小毛晒货,材料不复杂,就跟着做