|纽约美食|米其林一星怀石料理Odo
米其林一星主厨Hiroki Odo在中城开的高档隐藏在酒吧后的怀石料理。每日主厨精心挑选时令食材,打造传统菜肴。
第一道Sakizuke,玉米粒打成泥,配上海胆三文鱼籽做点缀。玉米非常甜,但它的香甜完全盖住了鱼的味道,并不喜欢这个搭配。第二道Owan,马赛海鲜汤,里面的食材是真鲷鱼和烧茄子,闻起来十分鲜香,汤味道鲜浓。第三道是烧太刀鱼,配上黄瓜沙拉十分解腻。鱼肉软嫩,烟熏过的味道弥漫在鱼的脂肪中,完美的搭配。第四道是生鱼片饭,有蓝鳍金枪鱼,鲷鱼,金眼鲷和缟鲹。这真的是我见过分量最实惠的omakase了,满满的一大碗饭下肚真的很饱😅虽然食材十分新鲜,但是这样的搭配我个人接受无能,十分一般,还不如直接给我吃sashimi。第五道是A5宫崎和牛冷荞麦面,真的碳水爆炸的一餐,这么大碗荞麦面完全吃不下了🥲而且味道很一般…那两片和牛吃起来也有些腻。第六道甜品很一般,特别甜腻。可能因为是缩短的午餐菜单,这家吃下来感觉非常一般,前菜部分还说得过去,后面两道主菜感觉完全在填饱食客的肚子。
📍餐厅地址:17 W 20th St, New York, NY 10011, United States
💵人均:$125+