又来推荐一锅到底的菜了。很喜欢罗非鱼,这道菜又非常够味,所以几乎每周都会做一次。
💕推荐理由:
1⃣️简单快手。只需要把所有食材码在铸铁锅里,盖盖子焖制15-20分钟就能香喷喷出锅。
2⃣️不煎炒,没油烟。夏天炒菜太热,还要收拾灶台。这个菜做完厨房干干净净,不用擦油渍,一身轻松。
3⃣️低脂健康。用到的食材都很健康,罗非鱼热量低,适合减脂人士。
4⃣️最重要的当然是非常美味!焖制后的白菜吃起来甜甜的,粉丝吸饱了汤汁,特别有味。最上面的罗非鱼和虾滑滑嫩嫩,混合着蒜香,超级下饭。
👩🍳做法:
1⃣️白菜切成细条,粉丝泡软,杏鲍菇、豆腐切块。罗非鱼斜刀切成薄片,用料酒、白胡椒、淀粉腌制10分钟。
2⃣️调酱汁:蒜瓣7-8个切碎,葱花、2勺蒸鱼豉油/生抽、1勺蚝油、1勺花椒油/麻油、1勺辣椒面/辣椒油,糖、盐、白胡椒适量。加入4勺凉白开混合成酱汁。
3⃣️锅底铺一层白菜,放上粉丝、杏鲍菇,浇入半碗酱汁,继续依次码上豆腐、白菜、最上层放罗非鱼、虾。最后淋上剩下的酱汁。
4⃣️盖锅盖开大火先焖5分钟,之后转小火焖10-15分钟出锅。
刚开始码的满满一锅菜,焖熟后会出一些汤汁,和蒜蓉酱汁混合后特别香。
粉丝、白菜、鱼我每次必放,其他爱吃什么放什么,木耳、豆皮、金针菇都不错。家里的罗非鱼不多了,这次我就加了点虾,也特别好吃。
这个菜可以用铸铁锅、砂锅煲,做好后直接上桌很方便。我喜欢把它当作减脂菜,不加主食,只吃这个就很满足。
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最新评论 18
:好赞!感觉娃也能吃,我试试
:娃吃要不要少放点蒜
回复 @一yang的月光:哈哈哈 好滴!
:美味又健康,不错
:试试
:太丰富了
:好吃的乱炖
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:好多料!!
:想吃什么加什么
:这不就是焖锅吗!!
回复 @oggyTui:腌的时候加些料酒,白胡椒。辣的罗非鱼我也喜欢,这个焖锅放了很多蒜,也能遮腥
:嗯嗯,不用炒特别方便
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:一锅就够吃了
:不用吃主食就饱了