一周前本来打算买现成的粽子的，看到君君晒货圈 杜小貓的一篇图文并茂的文章“包粽子，過端午”，发现包咸粽子的主要食材（图二）正巧家里都有，只需上 YAMI 亚米 买到糯米 SHIRAKIKU赞岐屋 上等圆糯米 907g ，周末自己做粽子就安排上了。
🌿材料包括：
粽叶
糯米 2 lbs
绿豆 1袋
干香菇 、虾米
五花肉 1.5 lbs
棉绳
🌿步骤其实也很简单，关键就是要提前准备好：
1. 提前一天把糯米和绿豆洗净、泡水过夜
2. 五花肉切小块，提前腌制（生抽、蚝油、料酒）放冰箱隔夜
3. 粽叶洗净后用开水煮十分钟后浸泡过夜
4. 第二天泡发香菇、虾米，我还加了点家里剩下的香肠，切成小粒，依次入锅炒出香味，放凉
5. 糯米和绿豆沥干水，加入香菇，虾米，香肠，再拌上油、盐（根据各人喜好哈）
就可以开始包粽子啦。
粽子包法也很关键。我包之前看了很多包粽子的视频。第一个包好的粽子见图三，怕漏米总是不放心的对粽子五花大绑。后来又试了不同的包法，最后发现还是应当因叶制宜。自己的粽叶比较小，还是比较适合三角形的。然后包着包着就成熟练工了。
包好的粽子我是用大锅水煮两小时的，煮的时候屋子里飘着粽叶的清香🍃（图四）。
味道嘛自己觉得还不错，但家属觉得不够咸，还要蘸着酱油吃！今年实现粽子自由以后，觉得明年可以做咸粽子和甜粽子两种口味的，还可以把家乡的双拼粽子学起来！
在这里祝大家端午节快乐、端午安康！
最新评论 4
:太厲害啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:过奖啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做的真棒👍端午安康
:谢谢宝宝夸奖！端午安康！