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之前写过在我看来北鼎蒸炖锅的一些优缺点。那时候我还没有试过炖的功能，只试过用它蒸米饭和蔬菜。后来试了一些炖的功能，做过银耳莲子羹，银耳雪梨汤，皮蛋瘦肉粥，鸡肉饭。个人感觉米饭蒸起来还是比隔水炖(煲？)得好吃~这次想分享一下隔水炖银耳汤的体验，下次试一试一直想做的煲仔饭再一起总结北鼎蒸炖锅做粥和饭肿么样吧！
银耳雪梨汤忘记拍了…银耳莲子羹我是前一天晚上预约的第二天早上煮2.5h(是按照我同学之前买的，另一个牌子的隔水炖锅煮银耳的时间来的)。从图片上可以看到，银耳和莲子都炖烂了，但是水还比较清透，和我自己用高压锅炖的比起来，没有那种胶胶的感觉。我个人觉得还挺好喝的，夏天喝这种薄薄的银耳汤感觉很清新爽口，也不用担心炖不烂or不熟的问题~
顺带提一下，我试过用隔水炖功能煮红豆(因为想试试就煮一份豆浆的豆子量…)，2h，豆子木油完全煮烂。所以还是高压锅大法好hh。每当这时候就很怀念淘宝，想买那种好看的白色小高压锅…
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