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自从在 Costco 买过Tilapia之后，我好像就没在别的地方买过鱼了。鱼肉很嫩，也不需要怎么处理，做起来很方便。今天来分享一道我们家经常做的番茄鱼片～
【食材】
🐟鱼片：2片
🍅西红柿：2个
🧄蒜：随意（我放了5瓣）
🥬菜叶：1片（最好是葱花，我没有葱花了用猜也来代替…）
🧂调料：盐，白胡椒，料酒，姜粉；番茄酱，生抽，蚝油
【准备】
1. 鱼片切块，加料酒，姜粉，白胡椒粉，淀粉，抓匀腌制20-30分钟
2. 西红柿切块，勤快的可以拿开水烫一下去皮
【步骤】
1. 热锅热油，加蒜瓣，西红柿，炒炒
2. 再加番茄酱，炒炒后加水没过西红柿
3. 加蚝油生抽，一点盐
4. 加鱼片，盖盖煮5分钟
5. 尝尝咸淡不够再加盐，如果汤汁还比较稀，再加点淀粉水
6. 撒葱花/碎叶子，出锅！
另外还有烤鱼片、煎鱼片也都很不错，下次做了再来分享～
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