说到凉皮，真是超爱的，小时候和老妈在陕西住过好几年，老妈也学过做凉皮，真香呀！麻酱凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。麻酱凉皮自然就是以芝麻酱为主要调料的凉皮，据说其做法比较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇晃凉皮箩使面平平的铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃的时候，把凉皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。
这种在制作时没有洗面筋这道程序，直接将精制面粉打成面糊，面糊也要“醒”上一段时间，这样蒸出的凉皮才筋道。哇真是满满的回忆呀！
在 YAMI 亚米 入了快熟的 良呈美 麻酱凉皮。真是太方便啦！是西安的品牌。好评多多，应该差不了吧！看到介绍说这是一帮90后创立，19岁从路边摊叫卖到创立自己的品牌，真心不易。他们特别在意公益事业，承诺每次卖出一份产品，就为孩子们捐一部分钱！这款经历了48小时发酵，15次洗面，用了28种调料，哇感觉好有料！
这包里面有配 料：
料水包-2， 麻酱包-1， 油泼辣油包-1 凉皮-1
食用方法：（3种方法可选）
1.微波（在凉皮包上扎几个小孔，高火1-2分钟）
2.水蒸 （开水蒸锅里蒸13-15分）
3. 水煮 （真空凉皮打开包装，放入开水锅煮5-8分钟）
出锅后可根据个人口味加入所有酱料，拌入黄瓜，花生即可！
我用了蒸锅蒸的，一开始按介绍上蒸了8分钟，还是一团，后来分离了一下，加了一丢丢冷水在盘中，继续蒸了5分钟。这次就分离了，凉皮都是半透明的，非常筋道！还加了黄瓜丝，火腿，香菜。拌了麻酱吃起来满口溢着芝麻的香味，微麻辣口感，拌着这些配菜真的是爽爆了！满嘴都是余香！一包300克，532大卡。量还挺足！这款真心不错！推荐哟！
良呈美 擀面皮 袋装 280g 陕西特产 - 亚米网 $2.59(到手价)
亚米：7
最新评论 5
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:良呈美的各种凉皮和面皮超级好吃，无限回购款😋😋
:是呢是呢我也觉得哈居然才知道这个牌子
:黄瓜丝和火腿配凉皮绝了！
:谢谢亲爱的💕哈是呢是呢真心很开胃舒服哈