之前做了一次虾🦐肠粉,文字详细介绍过程
没有图片,这次专门拍下了大概步骤,见图9⃣️
在家实现肠粉自由的神器就在其中
(当时鱼露的鱼字打错,是鱼不是雨,在此更正✅)
那次做完就想着一定要尝试卷油条的
毕竟每次去吃早茶都好点上好几盘 而且是秒光
让家属去中超帮忙买的油条和鱼露
昨天终于有时间把油条肠粉解锁🔓了 巨好吃
在这里啰嗦一下过程:
🫔中超买的肠粉100克兑250克水,勺子🥄搅匀
🫔油条在油锅里煎至金黄
🫔盘里用刷子或厨房纸抹油,舀五勺肠粉面糊,最好是稍微平一点盘子周围没有棱的。
🫔蒸锅水开后,用防烫夹把盘子夹进蒸锅内。盖上锅盖。
🫔这一步与之前分享的肠粉不同。大概3-5分钟后等粉皮起泡,用防烫夹从蒸锅内夹出。在距边上大概2厘米位置放一半炸脆的油条,用塑料面团切刀(图9⃣️左下,这就是卷肠粉神器)沿边慢慢刮着卷着。卷好后切段,入盘,此时可能有些粘案板,可提前在案板上抹油或慢慢移至盘中。
🫔最后淋上汤汁,撒上葱花和白芝麻。
(汤汁配料:酱油,鱼露,盐少许也可不放,水)
感谢阅读❤️笔芯💕
希望喜欢我的分享
祝宝宝们周一愉快🌹
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最新评论 44
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:哇哇这个一定好好吃的馋死我了家里还有这个粉要试一试
:可以做起来,好吃
:你還用了魚露!
:这次用了鱼露,味道果然不同
:感觉好难
:实践起来不难的,mia可以试试呢
:根本就是大厨做的,做的太棒啦
:冒着手被烫的风险 刚出锅就马上卷,切,一气呵成
:拍的太美味了!!!
:请宝宝云吃
:好吃呀,特别是刚做好的
:刚做好的尤其好吃😋
:以前出去喝早茶必点,太想念了这味道😋👍
:真的,比虾肠粉都爱
:太棒了!
:谢谢宝宝果酱
:好棒
:谢谢宝宝
:这个好吃😋
:喜欢肠粉里夹脆脆的油条
:肠粉真的百吃不腻!
回复 @椰子酱:完全理解什么时候回去?
:羡慕椰子常常能吃到正宗的
:肠粉
:早茶必点清单之一
:感觉好好好好吃啊!!!
:外软内脆
:宝宝做的好棒 肠粉每次去喝茶必点的
:蟹蟹一盘都不够
:做的咋那么好呢
:感谢宝宝果酱
:肠粉真的是每次必点
:每次都在眼巴巴的等那个小车推过来
:一年没吃到了 收藏!
:希望宝宝能做成功,试着做做,比想象中容易,撒上那些料,真得太好吃啦。
:好喜欢炸俩肠粉了。
:每次发现它都供不应求
:最爱肠粉惹好棒!
:请小仙女🧚♀️云吃