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Merry Christmas 🎄🎁
快到圣诞节了，特意做了圣诞树图案的蛋糕卷来为节日带来气氛
28*28模具
鸡蛋 4个
玉米油 55g
牛奶 55g
低筋面粉 65g
白砂糖 65g
绿色部分抹茶 1g
红色部分 红色食用色素+低筋面粉 1g
具体方子在下厨房里有，只是鸡蛋的用量太精细了，我换了我平时做蛋糕卷的方子，一样可用，只要注意蛋白不要打发太硬，方子是百卷不裂
绿色部分是单纯抹茶粉+20克蛋糊
红色部分本来是要加红曲粉的，家里没有，就用红色食用色素+1g低筋面粉+5g蛋糊
小tip：如果家里抹茶粉和红曲粉都没有的话，单纯用色素也可以，但是绿色和红色蛋糊里都额外加一点低筋面粉，脱模的时候，颜色部分会保留的比较完整。
使用油布会比油纸更好的保留颜色的完整，而且不会留下褶皱
好啦～眼睛都看懂了，手呢🤣……哈哈
Merry Christmas and happy holiday 🥳🥳🎄🎁
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最新评论 2
:烘培技术吊打外面蛋糕店了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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