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鱼香肉丝可能是不喜欢吃猪肉的我喜欢的少数不多的猪肉菜品了～～～每次做都能多吃点饭😋
以下切丝：
猪里脊 450g
泡发木耳适量
笋适量
胡萝卜一根
以下切末：
蒜🧄 六七瓣（大颗）
姜 适量
红泡椒 8个左右 （去籽）
葱 2根 切成葱花
酱汁：（以tbs为单位）
香醋：4，糖：3， 酱油：2， 淀粉：1， 清鸡汤（或水）： 2。 混合均匀。
1. 猪肉加入葱姜水，～1tsp白胡椒，1/4tsp盐，～1tbs老抽，～1tbs酱油/生抽，1tsp糖（可选），1.5～2tbs淀粉，抓至粘稠，最后少量油封住。
2. 热锅冷油放腌好的猪肉，打散，炒至变色盛出备用
3. 少量油放入姜蒜泡椒末炒香，倒入胡萝卜丝笋丝木耳丝，炒至八成熟，倒入猪肉，翻炒均匀，淋入酱汁，炒至酱汁浓稠，撒入葱花就可以出锅啦～～～
香喷喷的鱼香肉丝开胃爽口，太下饭了😋
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