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再给大家道一个迟到的感恩节快乐呀。这个感恩节和朋友们聚在一起做了一次烤鸭，全程参照阿曼达老师的方子，分享给大家，造福人在北美想要吃一口自制烤鸭的朋友们！
🍗 食材均购于Weee，冷冻的鸭子也可以在Costco和中超买到。
🍗 在风干鸭子的时候要有耐心，一定要把表皮风干到紧缩再进行下一步哦。刷糖水烘干的步骤也一样。没有耐心的朋友可以试试用吹风机（冷风）吹吹看，效果奇佳。
🍗 阿老师的菜谱里有把馒头浸湿塞到鸭子里，目的是为了在烤制的时候要内部也比较湿润。同时还塞了苹果，我猜应该是让烤鸭充满果香？
🍗 大家如果想让烤鸭皮更脆，可以适量再在脆皮水里多加一些糖。
🍗 懒人不想自制荷叶饼的话可以买饺子皮，两面刷油一叠十张一起用擀面杖擀大擀圆，入锅蒸10分钟，算是个还ok的替代品啦。
🍗 烤鸭在烤的时候真的会滴好多油呀，大家一定要在烤箱里垫一些锡纸烤盘啥的，不然刷烤箱刷到哭。
🍗 甜面酱的话建议大家不要直接用买来的甜面酱，味道会差一些，下厨房上搜一下烤鸭甜面酱，做一款香香的蒸酱，毕竟十二个小时的烤鸭不能白烤。
以上～做个烤鸭真的麻烦，但是吃到嘴里的一刹那觉得一切都值了！
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最新评论 22
:烤鸭好棒👍👍👍风干皮真的需要耐心![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
嘿嘿谢谢，是的，到后来我们就直接吹风机了，懒人福音![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:烤鸭比火鸡好吃太多了！！！明年打死也不烤火鸡了，我家今天还在消灭ing![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈同意。我真的爱不起来火鸡，主要是肉有点柴![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
明年烤鸡烤鸭都🉑️！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:烤完鸭整间屋子都是烤鸭味![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:dei![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:感觉比曼达老师做的好耶，我记得她视频里那个背部稍微有点焦了
:哈哈哈不敢不敢。但是我也觉得很神奇，网上找到的很多食谱里面烤得都有点焦，甚至怀疑是不是焦了才好吃
:赞
:烤鸭真的很费时费力
:真的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
边做边想：外卖不香吗
回复 @丢掉气味的兔子:太累了就外卖吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
喜欢就自己做，不要在意太多，只要喜欢就是躺着发呆也好啊
:实在佩服![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:哈哈哈大部分工作是朋友们一起做的，我负责擀了饺子皮![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
但是真的太麻烦了
:太厉害啦！！！
:哈哈哈做之前我们内心：这个烤鸭别人做起来很简单的样子，应该没问题。做完之后：这也太难了，以后再也不做了。
回复 @困在家里不出门但今年打算接着浪:好呀好呀。真的好久没吃过地锅鸡了，以前在学校上学的时候经常去吃。最喜欢贴饼哈哈哈