前几天看到@小艾斯P 的深夜食堂发现油面筋塞肉，刚好我也买了油面筋塞了肉肉，心有灵犀呢。

 

 

油面筋塞肉和百叶包算是本帮菜的代表了，都是里面放肉肉。分开可以红烧，做汤，百叶包放锅里蒸也好吃的。

 

他们两个加在一起，再加点粉丝就成了著名的小吃双挡。上海的著名景点城隍庙也就是豫园，很多小吃店都有得卖的。

 

 

做法如下：

 

 

🍀Ranch 99 大华 面筋买几包，每次我都喜欢多做点放冰箱，这样有备无患。

 

🍀Ranch 99 大华 新鲜夹心肉让他们帮忙搅碎，加鸡蛋，料酒，盐，糖葱末拌匀即可。

 

🍀把油面筋拿出来，在上面用大拇指轻轻地扣一个懂，把拌匀的肉酱慢慢的塞进去。切记不要塞太满，不好吃。别问我为什么，是我外婆说的！🤣🤣

 

🍀炒菜锅里放入油面筋塞肉，➕料酒，生抽和少许糖，加水过一半面筋大火烧开，中火15分钟左右就好啦。

 

 

 

谢谢大家的支持，笔芯❤️❤️