好久没吃糯米鸡了，
特地去超市买了一包25lb糯米，
不知吃到何年何月啊……😂
不怕不怕，反正糯米能做很多很多的美食！！！
例如，这经典的荷叶糯米鸡啦……
说起糯米鸡，估计很多人都会联想到白白的糯米…
网上很多做法，大部分都是用白色的糯米…
我用的是黑糯米加白糯米！
只因黑糯米营养价值高嘛！😄
看起来复杂，其实这糯米鸡比包粽子容易多了…
简单明了一学就会…
准备材料：
荷叶6张
白糯米1杯
黑糯米1杯
板栗80g
香菇8朵
鸡腿肉 200g
蛋黄
新鲜去壳虾仁，虾米🦐，干贝各适量
配料：
姜葱蒜，酱油，耗油，糖，胡椒粉，料酒，植物油，盐，鸡汤各适量
做法：
步骤1⃣️：首先把荷叶浸水至变软（或者直接放到热水里烫一下），糯米洗干净，加水放到电饭煲煮熟
步骤2⃣️：把煮熟的糯米饭放到大碗里，加入少许鸡汤，酱油，耗油，糖，白胡椒粉和盐，全部搅拌均匀备用
步骤3⃣️：馅料—板栗，鸡腿，香菇，虾，干贝切成小丁
步骤4⃣️：锅里倒入油烧热，加入姜葱蒜和步骤3⃣️的全部馅料，再加入酱油，耗油，料酒，糖，盐，白胡椒粉，搅拌至浓稠即可（装盘冷却备用）
步骤5⃣️：取一片干净泡软的荷叶，放一层糯米饭+然后一层炒好的馅料上面放一个咸蛋黄+再放一层糯米饭覆盖。荷叶中间卷两边向内折，把糯米包好即可
步骤6⃣️：最后，把包好的糯米鸡放锅里蒸20分钟即可。
荷叶清香扑鼻而来……
已经迫不及待想吃了！
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