感恩节的传统甜点应该非Pia莫属了吧?你想好要做什么派了吗?
英文里有句谚语说As easy as pie。这足以证明派这种甜点既普遍又容易,欧美家庭几乎家家都有自己的拿手派食谱,有的更是从祖奶奶那里传下来的家庭传承。
Pia在欧美甜品史上有着浓重的一笔。地位不容小觑。
我家最喜欢的派之一是:苹果🍎派,有一次我被娃逼着连做三天。一次远远没吃够,哈哈!
《派皮》
中筋面粉370克
butter 150-180克
糖粉 45克
冰水 120毫升(边揉边加)
《苹果馅》
大青苹果或其它苹果7个 ,去皮去核切小丁,拌柠檬汁防氧化,糖粉 60克,柠檬🍋1个取全皮切碎丝,加半个柠檬汁和果肉。盐1/2小勺,肉桂粉 1小勺,豆蔻粉1/4小勺,cloves 1/4小勺,玉米淀粉 1大勺,熬成苹果酱。
🔸此配方是8寸烤盘的量,且适用于其它馅料的派。
🔸派皮分俩份,一份做底,一份擀开,切成均匀细条,编成网状盖。
🔸苹果馅要炒至粘稠状,放凉备用。
🔸苹果派的整型有很多种,大家可以随自己喜好变花样。
派盘可以买一次性铝盘,烤好放凉冻起来分次吃。
最新评论 15
:太厉害啦~ 超有食欲 哈哈哈
:谢谢宝宝喜欢
:好想吃,特別是在冬天的時候
:是呢,这个季节派很合适
:这比买的好的不是一点点
:自己做的酸酸甜甜就更好吃,买的太甜,味道单一
:太历害了!
:好吃
:厉害👍🏻
:颜值爆棚💯
:👍
:到时也跟你这个学一次
:从来都没做过,外面吃的都感觉太甜了,亲爱的自己做真是好棒👍👍
:做的好好啊~今年我们打算买pie吃🤣🤣
:哈哈哈,买一个挺好的,偶尔歇歇