炖了一锅牛尾萝卜汤,用的是煮越南粉Pho汤的方法!
➡️准备(八角、桂皮、草果、姜块)用火🔥烤一烤,萝卜、洋葱🧅半颗,葱两条
➡️牛尾提前泡水洗去血水,冷水下锅汆烫,这样才能把血水逼出来,使熬出的汤水更清澈。
➡️所有食材都放入instant pot,水加入到Maxim,Stew50分钟。
➡️喝汤的时候加些鱼露就非常好喝啦!牛尾可以蘸海鲜酱和Sriracha😃
💡重点来咯!
熬出来的汤表面浮有一层厚厚的油,如何快速去掉?用一个密度很大的漏网,慢慢的一勺一勺舀出来就好了!因为网的密度大,汤会漏下去,油不会,这样就可以撇取油脂了,同时还能撇去其他杂质,还你一锅清汤😉
这个方法是不是简单,有盖特✅到么😃
如果想快速熬煮不容易熟的肉类,instant pot是最佳选择啦!而且能锁住所有汤水,挥发的很少哟,要炖大量的汤水用它就再好不过了!
最新评论 35
:同款漏网
:好用
:好方法
:嘿嘿,谢谢,希望对宝宝有用哈
:报告!有盖特到✅
:椰子最聪明啦!
:盖特到了!! √
:对宝宝有帮助我就开心啦
:我买了daiso的吸油包,也挺好用的
:哇,竟然有这种神器啊!
:这个撇油的方法是个好办法!我有的时候干脆拿一张厨房纸,在表面把油全部吸取扔掉。
:各有各的小妙招
回复 @Wei_to_Liv:在这认识大家真好,大家互相分享生活,互相分享好物。
:这个方法好
:
:感觉用完了好难刷
:用牙刷刷,类似的刷子也可以,很容易的
:如果是好的不锈钢可以交给洗碗机~ 我发现洗出来比起手洗干净很多。我一般是躺着放在上层架子上洗
:有有有,这个漏勺很有用,撇沫沫我也用这个
:对对对,我也是🤝🤝🤝
:我也用过这个,感觉太细了,不止油,甚至汤都很难漏出去了
:应该不会吧,除非汤很浓
回复 @Wei_to_Liv:搞不清楚,我觉得也没有很油啊,不过,也许是我用完后清洗不够彻底?毕竟那个网真的很细很细
:又学到了一招
:有用就好
:自从当厨娘的就用到现在了🤝
:棒棒你太棒了!
:好棒的小技巧👍,我都用土方法,平时都是放冰箱冷藏后再撇油
:土方法我也用,这个方法煮完就可以直接吃啦!
:同款产品
:好东西大家都得有
:这个方法好啊下次我也试试
:很好用的哟