【梅干菜扣肉】
这是一道看上去很麻烦其实做起来很容易上手的菜，我在下厨房看了N个recipe后，发现图2这个是最详细且成功率最高的一个，建议大家码起来！
😊我做的过程中发现有些点要特别注意👇🏻👇🏻👇🏻
tips：
1⃣️五花肉建议在中国超市买，一定要带皮的那种（买之前看清楚🧐皮上一定要没有毛！要店家处理干净）
2⃣️五花肉切成四四方方的方块，排盘时会更好看
3⃣️梅干菜一定要多多多！（也可以加入酸豆角、干豆角……）recipe中的梅干菜只要100g就好了，千万注意那是不够的（我用了250g的梅干菜做了两份扣肉，结果还是感觉有些不够）尤其是吃的时候发现梅干菜甚至比肉更好吃哈哈😄
4⃣️用instant pot的pressure cook模式high pressure高压1h肉才会烂（喜欢肉更烂的可是按需要增加时间），但一定注意⚠️⚠️⚠️不要用steam模式（肉很难烂！咬不动）
5⃣️可以一次性多做一点，我做了两份，一份做完后当天晚上就开吃了，另外一份保鲜膜包好冷冻，等到要吃的时候再放instant pot里面，就会变成一道快手美食👏
🤘🤘🤘梅干菜扣肉属于越蒸越入味越好吃的菜，第一餐吃不完的话一定不要浪费，第二餐继续哦～
