✨花生麻酱凉面✨
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花生：小火煎熟 放凉自己就脆了 关火太晚会焦 苦 然后打成大一点的颗粒
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油泼辣子：最好是用香料油泼的 来不及直接热油泼辣椒面也行 滴点醋增香
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料水：花椒➕大料➕葱➕姜➕香叶➕水煮沸 按口味加一点盐 滤干净备用
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醋水：醋➕酱油➕料水 1:1:1烧开备用 味道柔和 没有生涩味 我还加了之前做的黑糖浆 图省事
【也可以弄一个复制酱油：生抽➕老抽➕红糖➕葱➕姜 熬至浓稠 再另加醋 这个适合做川味凉面 钟水饺】
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蒜水：蒜泥➕适量凉水
【推荐一波丘比这个芝麻酱 和中式芝麻酱风味完全不同 拌面是清爽酸甜口味 拌arugula超开胃 别的什么都不用放】
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总之就是这一顿准备下来 拌面也行 拌凉皮也行 拌素什锦也行 拌钟水饺也行
比直接加蒜泥 醋和酱油 味道要和谐很多hhh 小小的改变带来口味升级的体验 不亏！
如果有藤椒油或者花椒粉最好也来点 盐看个人口味 一点点糖必不可少
💫水煮肉片💫
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最省事的办法 买一包六婆黄色包装火锅底料
里面有一包酱料和一包干料
1⃣️适量酱料➕水 煮沸 烫熟青菜和肉
2⃣️倒出来 表面撒上干料 泼上热油 大功告成
【其实我更推荐用普通辣椒粉 六婆这个粉是辣条味】
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有时间的话就再细致一点点
煮好后 表面撒上姜蒜末 香菜 辣椒粉 花椒粉
再泼热油虽然麻烦 但香气和味道都不会让你失望
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手切肉片最好用淀粉腌一会 成品更滑嫩
😅阴天光线不好 懒得修图啦
✨今天也要开心地度过呀✨
最新评论 2
:看你做感觉很容易，其实是你厉害啊！
:过奖啦姐妹！熟能生巧我们都会是大厨！都会有一连串的专属于我们的家的味道！