家乡特产~福州礼饼,晒晒圈里有老乡的伙伴们因该都知道吧,快一起来☁️吃礼饼。
话说礼饼已经不多见,在乡下才能遇上,记得在小时候礼饼只有逢年过节,亲友红喜事的时候才能吃上。
早年,在福州地区,有“礼饼方有礼,其他不为礼”的说法,说的是礼饼不仅作为男女订婚的聘礼之一,也是出嫁的女儿、外孙女在每年中秋节孝敬长辈必备的特色礼品。老福州人都知道,礼饼是福州最有特色的传统食品之一。听说在福州,至今已有一百五十年历史的“谢万丰”老字号咸甜礼饼最出名!
传统礼饼的做法相当考究,以梗米,糯米,面粉经过揉搓成皮,馅中冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁等等一应俱全,最特色的是礼饼中的肥肉块都是去膜除筋腌制过的肥膘,呈白色,牙齿切处如冬瓜条般的清脆可口,丝豪没有肥膘的那种油腻感,更因有了那种甜津津的口感而令“礼饼”的魅力更无可替代,百吃不厌。
言归正传,虽然我从小就知道礼饼,可我从来都不吃礼饼月饼啊这些,所以中秋节我们家都没有吃月饼的习惯,不过还是有过节的应节,比如一家子吃团圆饭的。
昨天,朋友送了两块她家人做的福州礼饼,虽然我不吃,不过家属爱吃。今天刚好看到君君又有新的活动中秋打卡,灵机一动想到礼饼当下午茶。朋友家自己做的礼饼真的跟小时候是一模一样,小小的试了一块,口感真不错,不甜不腻,有那礼饼的味道,挺好吃的。说真的这是我这么久以来第一次吃这么一块礼饼,还全部都吃完了😋😋。
一小块礼饼➕一杯香浓可口的奶茶,完美搭配,一人享受美味可口的下午茶真舒服😌!
最新评论 25
:哇馅料丰富!
:和宝宝一样的不吃这种的,只吃外面那层有芝麻的皮 [捂脸笑]
:哇从来没听说过。感觉味道一定很好
:我喜欢吃里面的冬瓜 但是每次吃到肥肉都要吐出来
:哈哈,一样一样、🤝🤝
:赞
:哇感觉料好足应该好吃呵呵
:肥肉不好吃
:这福州礼饼好丰富啊!
:是啊,料好多
:馅料好丰富~
:料是多,就是肥肉都不爱吃
:这个感觉比传统月饼还精致~居然是自己做的赞呢!
:看着好好吃啊😋
:我竟然在哂哂圈看見家鄉美食
:哈哈,来云递你一块。 纽约那边可以买的到吧。
回复 @雪月梦怡:我N久沒进城了
:我从来都没吞下过里面的肥肉只吃皮😋
:很特别吃,不过以前那些肥肉很油腻!确实吃不下
:哈哈哈,我也吞不下肥肉
:看上去好吃😋我们那边叫喜饼
:对,我们那边也有叫喜饼。朋友做的味道还可以。
:记得我小时候很喜欢吃,还特别喜欢馅料里有肥肉的那种,慢慢长大后就不爱了
:我是从来不吃
:真的上很多年没看过了