作为一个养生女孩,除了枸杞,黑米怎么能少。黑米呈黑色或黑褐色,营养丰富,食、药用价值高,除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米有点多多,属于米中黑马。 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养。黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。对女性非常友好的是,敲重点!!黑米外皮层中含有花青素类色素, 这种色素本身具有很强的抗衰老作用。
在我老家,有吃赤豆糊的习惯,就是红豆,薏米黑米做的粥,有时候还加上小元宵。现在,我把家乡的赤豆糊带来了美国,我的豆浆机有粥和米糊等几种模式,想吃豆子的时候,我就用煮粥模式,然后加入小元宵。想吃糊的时候,就选米糊模式,加一些核桃什么的。
每次吃的时候,我都会觉得开启了养生模式,以抵消我吃的垃圾食品。😂熬最晚的夜,敷最贵的面膜。