巧克力马芬(5~6个)
材料:鸡蛋1个,白砂糖60g, 盐一小撮,油50ml,淡奶油100ml,低筋面粉130g,杏仁粉20g,泡打粉1小勺,巧克力100g
我用的是宜家的烤模,最后做了5个,如果用普通的纸杯蛋糕烤盘,这个量可以做6个
步骤:
1⃣️将鸡蛋,白砂糖,盐混合均匀,打发至体积增加,颜色微微变淡
2⃣️加入油(最好不要选择带有味道的油,例如橄榄油,花生油)使其充分乳化
3⃣️加入淡奶油混合均匀
4⃣️过筛低筋面粉,杏仁粉和泡打粉之液体中,用翻拌手法混合均匀即可,切记搅拌上筋
5⃣️预热烤箱180摄氏度(356华氏度)
6⃣️先将面糊装进模型至5分满,加入些许巧克力,再将面糊装至8分满,最后放几块巧克力在表面
7⃣️放入烤箱,烤20~25分钟(根据烤箱情况来调整时间)
8⃣️拿出,放到架子上晾凉
最后❗️❗️当然是拍照留念啦~~
希望大家都可以enjoy自己自制的小甜点!
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:好口愛啊
:好吃