✨浓郁的椰香,Q弹的口感,吃一口便会爱上的椰汁千层马蹄糕,是夏日必不可少的甜点之一。
✨千层的做法很多,根据个人口味加不同的材料,做出自己喜欢的口味😋
👩🍳食材:
马蹄粉 250g分两份(150g+100g)
椰浆 400ml
黑糖 150g
炼奶(白砂糖) 60g
清水 650ml
👩🍳步驟:
1️⃣黃色部分:
🍃马蹄粉150g+300ml清水,搅拌均匀过筛,得到生粉。
🍃锅里倒入350ml清水+150g黑糖,煮至糖完全融化,转小火或者关掉火。
🍃倒入两勺生浆缓慢倒入糖水中,一边倒一边快速攪拌均匀,得到熟浆,并將熟浆马上倒入生浆中,攪拌均匀,黃浆完全✅
2️⃣白色部分:
🍃马蹄粉100g+150ml纯牛奶+400ml椰浆+60g炼乳(或白砂糖)混合搅拌过筛,白浆完成✅
3️⃣锅里加入足夠的水,放入模具,加盖把水煮沸。第一层倒入4勺黄色粉浆,盖上盖子大火蒸4分钟,蒸至表面透明凝固,每蒸一层都需要搅拌均匀再倒入进去。
4️⃣白色粉浆也是4勺,同样盖上盖子蒸4分钟,就这样叠加,最后一层是黄色蒸5分钟,蒸好后取出放凉。
5️⃣等完全凉透后脱模切小块😋
✌️非常有弹性又不会特别甜的椰汁千层马蹄糕完成✅
最新评论 22
:老是有一层水水的 咋回事呢
:这个好厉害,做的太棒啦
:谢谢宝宝
:😍😍好赞!!
:想吃!
:颜值太高啦
:謝謝宝宝
:好精致👍
:赞
:
:看着就好吃
:哇哇Duang duang的
:做的好好啊
:謝謝宝宝
:太漂亮了,非常好吃
:謝謝宝宝
:呢个好吃😋!
:请你食
:看着好棒!
:謝謝宝宝
:好厉害
:謝謝宝宝