一款口感与颜值并存的爆浆抹茶奶盖蛋糕,让这个夏天清凉又甜蜜。
【抹茶奶油淋酱用料】
玉米淀粉 16克
抹茶粉 7克
蛋黄 2个/约34克
牛奶 145克
砂糖25克
鲜奶油 90克
牛奶30克
蛋糕蓉适量
开心果碎适量 装饰用
【做法】
1,蛋糕坯削平顶部,削下来的蛋糕搓成细末。
在一个小盆里混合好玉米粉和抹茶粉。
2,牛奶,砂糖和蛋黄放入小奶锅中用搅拌器混合均匀糖融化。
3,筛入混合好的抹茶玉米粉。
4,开小火煮抹茶卡仕达酱。大概需要5分钟,注意别糊了。
5,稍凉一下,倒入鲜奶油和牛奶调好浓稠度。想要厚厚的奶盖,奶浆可以再稠点。
6,用刀在蛋糕中心切掉一个小圆柱,不要切到底,挖一个凹形。
7,倒入奶浆,倒完后,把蛋糕蓉轻轻撒在表层,再撒上开心果碎。
铛铛铛,蛋糕完成✅
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🔥夏#4
最新评论 8
:妈呀,太棒了,看上去好好吃
:谢谢小仙,请你云吃
:👍
:太漂亮了👍
:谢谢亲爱的
:好好吃啊看上去
:我也想吃!
:来,请你云吃😉