大家尝过了爆款蝴蝶结🎀甜包包,换换口味,再来试试这款小清新风的日式咸面包吧。😉😉
【用料】
波兰液种:
高筋面粉 185克
水 185克
100%天然酵种 100克
干酵母粉 1/4小勺
盐 1/3小勺
主面团:
高筋面粉 240克
低筋面粉 160克
蛋白液 54克
牛奶 130-140克
糖 20克
盐 6克
干酵母 2克
无盐黄油 20克
【做法】
🌟做个波兰种,面包更松软细腻。
🌟制作主面团。用后油法打面,揉出手套膜。
🌟一发后整型成水滴💧状,擀成三角形薄片,整型成牛角包。详细做法请大家移步文章必做款日式盐面包。😄😄
🌟 烤箱预热220度/430F,刷个牛奶淡妆,洒几粒岩盐。
🌟送入烤箱,15分钟后出炉!
盐面包是一款很质朴的面包,不化妆也是美美哒。✨✨
怎么样?有没有心痒痒想试试?😉😉