瑶柱,又叫扇贝,脱水就叫干贝。
干贝适合熬汤、煮粥,大个的瑶柱适合煎制啦^_^
首先,平底锅🍳里放底油,把瑶柱放入油中后,开大火煎至一面金黄色后翻面,另一面也煎成焦黄色后,放入一块儿黄油。
等黄油融化之后,将瑶柱充分沁满黄油,之后即可出锅。不过要记得,出锅之后用厨房棉纸把瑶柱上的黄油都吸干。
最后,撒盐,挤入半颗柠檬汁,摆盘即可。
是不是很简单呀,摆摊做起来!
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瑶柱,又叫扇贝,脱水就叫干贝。
干贝适合熬汤、煮粥,大个的瑶柱适合煎制啦^_^
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